397 敢问君王何时归
那这帝王蟹又如何捕捞呢?
如果光用粘网那肯定不行。
因为一张粘网就那么大,能粘住几只帝王蟹就算是不错了。
而且,帝王蟹一般很难被网住,要想抓帝王蟹,还得用网笼才行。
他们这一行就是专门来抓虾蟹的,网笼自然也准备了,而且还准备了不少,网笼的个头也够大。
不过,他们原本以为螃蟹最大也就脸庞那么大,一般能有巴掌大小就算是大的了。
所以,网笼的口子都只留了巴掌大小。
谁能想得到,这里的螃蟹竟然有脸盆那么大一个!
怎么办呢?
渔船上的商号管事跑来一请示,泰昌自然是毫不犹豫的道:“割啊!把口子割大,让帝王蟹能钻进去不就行了。”
好吧,皇上都这么说了,那当然得割!
于是乎,几艘大渔船上的渔民都掏出家伙,逮着甲板上那堆积如山的网笼就是一顿割。
还好,把口子割大要比把口子缝小简单的多。
五艘大型渔船都是边割边放,边割边放,不到一个时辰时间,数百个网笼便放下去了。
接下来就是看收获的时候了。
五艘渔船又回到刚开始放网笼的地方,捞起浮标,把连网笼上的绳索往吊葫芦上一挂,然后开动蒸汽机,就是一阵拉。
我的天,那网笼一拉上来,大家都吓一跳。
半人高的网笼里面密密麻麻全是脸盆大的螃蟹啊,网笼都快被撑破了!
这么大的螃蟹初次见到本就比较吓人,再看见这么大一堆,收网笼的渔民都被吓坏了。
还好,这大螃蟹的钳子并没有它体型那么恐怖,只要小心一点,还是不会被伤到的。
这些渔民也是经验丰富之辈,收着收着他们也就收习惯了。
这会儿或是因为帝王蟹没被捕捞过的原因,数量简直多的吓人,每一笼那都是满满的,最少有上千斤,一轮下来,几百个笼子足足捕获了数万斤。
那么,接下来到底还捕不捕呢?
如果继续捕的话,几艘大型渔船肯定是能装的下的。
因为每艘大型渔船的载种量都有上百万斤,而这会儿,每艘船最多也就装了三十多万斤的渔获,都还没到半载状态呢。
不过,泰昌想了想,还是算了。
因为这会儿还没有挖出大量冰窖来,而且这会儿也没到冬季,根本就没冰。
这帝王蟹没冰的话可养不了多久,捕上来纯属浪费。
所以,他直接下令,停止捕捞,开始研究吃法!
话说这吃法还需要研究吗?
不是说高端的食材往往只需用最简单的烹饪方式吗?
直接蒸熟了吃不就行了吗?
好吧,话是这么说。
但是,并不是所有人都喜欢吃蒸的。
每个地方的饮食习惯都不一样,如果就一个做法,那再高端的食材估计也有很多人不会吃。
就好比大明和莫卧儿,饮食习惯就大不相同。
大明的人是习惯把菜炒着吃,一样一样炒,炒得色香味俱全。
莫卧儿人却喜欢把什么菜都放一起一顿煮,煮得稀烂,而且,他们还喜欢往里面放各种颜色的调料粉。
那家伙做出来,简直就跟金汁一样!
大明的人要是初见那玩意儿,不吐出来就算是不错了。
人家估计也觉着你这菜都没炖烂,一点都不好吃!
所以,这吃法也得好好研究研究,不能光是一个吃法,那样不利于推广售卖。
说白了,你得让各种口味的人明白这东西怎么按他们的口味做了好吃,人家才会买不是。
如果人家都不会做,做出来也觉着不好吃,买你东西干嘛?
脑子有病啊!
说到吃这门学问,这天下自然是御厨最懂。
这鱼啊,虾啊,蟹啊,章鱼啊什么的一送上来,御厨便忙活开了。
这次可就不光是清蒸了,因为皇上命他们变着法子做,能做多少种口味就做多少种口味。
而且,皇上还命人整来了不少配料。
什么桂皮、八角、胡椒、花椒、番椒等等,各种各样稀奇古怪的配料都有。
这一顿做出来花样就多了,几丈长的条桌上都摆满了。
什么清蒸的,红烧的,油炸的,水煮的,醋溜的,翻炒的等等,各种各样的做法都有。
什么麻的,